A Etiópia em Stuttgart: gastronomia e arte

Assim que você entra no Restaurante Makamba, localizado na Schlosserstrasse, 16 70180, Stuttgart, já se sente incrivelmente bem-vindo.

Especializado em iguarias da Etiópia, o restaurante impressiona pelos detalhes e riqueza da decoração inspirados em temas do país.

Com um cardápio variadíssimo, a maioria dos pedidos é servido em um prato redondo chamado de "mesob", por sua vez forrado pelo "Ingera", pão típico de vários países africanos (tal qual pude provar no Im Herzen Afrikas, em Frankfurt. Confira aqui!). Trata-se de uma massa parecida com a de panqueca, mas um pouco mais azeda e úmida, digamos assim.

Como não há talheres, de acordo com o costume local, come-se com a mão direita, separando e enrolando pequenas porções de legumes ou carne na Ingera. Há também opções para vegetarianos, cafés e cervejas.

Fica aqui a dica, com a certeza de voltar!